Brownie red velvet

Brownie red velvet

Συνταγή από Ladybug CookingΚατηγορία: Αγίου Βαλεντίνου, Κέικ
Ποσότητα

6

Μερίδες
Προετοιμασία

15

λεπτά
Ψήσιμο

30

λεπτά

Βελούδινο, σοκολατένιο και ντυμένο στο πιο ερωτικό κόκκινο, το red velvet brownie είναι το γλυκό που μοιάζει φτιαγμένο για την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Συνδυάζει την πλούσια υφή ενός brownie με τη χαρακτηριστική απαλότητα και το χρώμα του red velvet, δημιουργώντας μια μικρή γλυκιά εξομολόγηση αγάπης σε κάθε μπουκιά. Ιδανικό για να μοιραστείς, να προσφέρεις ή απλώς να απολαύσεις, αυτό το brownie αποδεικνύει πως ο έρωτας… περνάει και από τον φούρνο.

Υλικά

  • 120 γρ. σοκολάτα

  • 170 γρ. βούτυρο

  • 300 γρ. ζάχαρη

  • 4 μεγάλα αυγά

  • 165 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

  • 1 πρέζα αλάτι

  • 20 γρ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

  • Για την επικάλυψη

  • 300 γρ. τυρί κρέμα

  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη

  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

  • Χρωματιστά ζαχαρωτά

Εκτέλεση

  • Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο και ανακατεύουμε καλά. Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τη βανίλια και το χρώμα ζαχαροπλαστικής ανακατεύοντας καλά.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα καρδιά 22-23 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C με αέρα για 30-35 λεπτά. Βγάζουμε τη φόρμα από το φούρνο και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει καλά.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με το σύρμα τα υλικά για την επικάλυψη. Απλώνουμε την κρέμα στην επιφάνεια του κέικ και πασπαλίζουμε με χρωματιστά ζαχαρωτά.
    Happy Valentine’s Day!

Βίντεο Συνταγής