Εκτέλεση

• Βάζουμε το αλεύρι μια λεκάνη, κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το νερό, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί μια απαλή, σχετικά λαδωμένη ζύμη. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε λαδωμένο μπολ, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1 ώρα).
• Λαδώνουμε καλά ένα ταψί διαμέτρου 32-34 εκ. και μεταφέρουμε εκεί τη ζύμη. Πιέζουμε με τις παλάμες μας για να απλώσει η ζύμη σε όλη την επιφάνεια και αφήνουμε το ταψί στην άκρη.
• Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις αφήνουμε σε σουρωτήρι για να χάσουν τα υγρά τους. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε λεπτές φέτες.
• Σκορπίζουμε πρώτα τα κρεμμύδια σε όλη την επιφάνεια και κατόπιν τις φέτες ντομάτας. Πασπαλίζουμε με θαλασσινό αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
  Ψήνουμε τη λαδένια σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C με αέρα και αντιστάσεις για 30-35 λεπτά.