Λαδόψωμο με φέτα

Λαδόψωμο με φέτα

Συνταγή από Ladybug CookingΚατηγορία: Ψωμί
Ποσότητα

1

καρβέλι
Προετοιμασία

15

λεπτά
Ψήσιμο

45

λεπτά
Αναμονή

1

ώρα 

Ένα ψωμί που μυρίζει «χωριό». Αφράτη ψίχα, τραγανή κόρα με το άρωμα του λαδιού και την έντονη γεύση της φέτας να κυριαρχούν. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ρίγανη με θυμάρι, θρούμπι ή και δεντρολίβανο.

Υλικά

  • 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 8-9 γρ. μαγιά ξηρή (1 φακελάκι)

  • 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • 300 γρ. φέτα

  • 1 κουτ. γλυκού ρίγανη, ξερή

  • 350 ml χλιαρό νερό

  • 1 κουτ. γλυκού αλάτι

  • Επιπλέον υλικά

  • Ελαιόλαδο

  • ηλιόσπορους

Εκτέλεση

  • Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο. Ξεκινάμε να ζυμώνουμε προσθέτοντας σταδιακά το νερό. Ζυμώνουμε για 4-5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί ένα ζυμαράκι μαλακό ελαφρώς κολλώδες.
  • Λαδώνουμε καλά ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε το ζυμαράκι, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα να φουσκώσει. Μεταφέρουμε τη ζύμη στον πάγκο της κουζίνας και ανοίγουμε με τα χέρια μας σε στρογγυλό, χοντρό φύλλο. Βάζουμε τη φέτα στο κέντρο και με την σπάτουλα (ή την ξύστρα) διπλώνουμε και κόβουμε τη ζύμη για να ενσωματωθεί η φέτα. Πλάθουμε τη ζύμη με λαδωμένα χέρια, σε στρογγυλή μπάλα και τη μεταφέρουμε σε ταψάκι καλά λαδωμένο.
  • Ραντίζουμε με ελαιόλαδο και με την ξύστρα, χαράζουμε σε τρίγωνα. Πασπαλίζουμε με ηλιόσπορους και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C αερόθερμο για 35-40 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής