Εύκολη πίτσα με μοτσαρέλα

Εύκολη πίτσα με μοτσαρέλα

Συνταγή από Ladybug CookingΚατηγορία: Πίτες, Τάρτες
Ποσότητα

1

πίτσα
Προετοιμασία

5

λεπτά
Ψήσιμο

25

λεπτά

Η πίτσα είναι από εκείνα τα φαγητά που δεν χρειάζονται ιδιαίτερες συστάσεις. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι λίγα απλά υλικά, ένα μπολ και 5 λεπτά για να φτιάξεις μια βάση που λειτουργεί σαν καμβάς για ό,τι έχεις στο ψυγείο. Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτό: πρακτική, γρήγορη και ιδανική για τις μέρες που θέλεις κάτι σπιτικό χωρίς κόπο, αλλά με αποτέλεσμα που θυμίζει κανονική πίτσα φούρνου.

Υλικά

  • Για τη ζύμη

  • 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 300 ml νερό

  • 1 φακελάκι μαγιά ξερή

  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο

  • 1 κ.γ. ζάχαρη

  • 1 κ.γ. αλάτι

  • Λίγο σιμιγδάλι

  • Για την επιφάνεια

  • 200 γρ. σάλτσα ντομάτας

  • 100 γρ. πεπερόνι

  • 150 γρ. μοτσαρέλα φρέσκια

  • Ρίγανη, ξερή

  • Φύλλα βασιλικού

  • Λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα παχύρρευστο μείγμα.
  • Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι πίτσας διαμέτρου 26-28 εκ. που έχουμε λαδώσει και πασπαλίσει με λίγο σιμιγδάλι. Την απλώνουμε με λαδωμένα χέρια για να γίνει ισόπαχη και με ένα κουτάλι σκορπίζουμε τη σάλτσα, πασπαλίζουμε με λίγη ρίγανη και στρώνουμε τα πεπερόνι.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C αερόθερμο για 20 λεπτά. Βγάζουμε την πίτσα από το φούρνο, σκορπίζουμε τη μοτσαρέλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 5-8 λεπτά μέχρι να λιώσει. Σερβίρουμε σκορπίζοντας λίγα φύλλα βασιλικού και λίγο ελαιόλαδο.

Βίντεο Συνταγής