Αλμυρό κέικ

Αλμυρό κέικ

Συνταγή από Ladybug CookingΚατηγορία: Ψωμί, Αρτοσκευάσματα, Ορεκτικά
Ποσότητα

10

Μερίδες
Προετοιμασία

10

λεπτά
Ψήσιμο

40

λεπτά

Ένας λευκός καμβάς είναι τα αλμυρά κέικ. Κρατώντας μόνο τη βάση μπορούμε να κάνουμε άπειρους συνδυασμούς με ότι υλικά έχουμε στο ψυγείο μας. Εγώ σας προτείνω 3 διαφορετικά αλλά εσύ αφήστε την φαντασίας σας ελεύθερη και δημιουργήστε μοναδικά κέικ με την υπογραφή σας.

Υλικά

  • Για τη βάση

  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

  • 180 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

  • 150 γρ. σπορέλαιο

  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

  • 4 αυγά

  • Λίγο αλάτι, πιπέρι

  • Για τις παραλλαγές
  • Με τόνο και κάππαρη

  • 50 γρ. κάππαρη, στραγγισμένη

  • 1 μικρή κονσέρβα τόνο σε νερό, καλά στραγγισμένο

  • 1 κ.γ. εστραγκόν, ξερό

  • Με ζαμπόν και μπλε τυρί

  • 100 γρ. μπλε τυρί κομμένο σε κομμάτια

  • 100 γρ. ζαμπόν, κομμένο σε κύβους

  • 1 κ.γ. θυμάρι, φρέσκο

  • Με πέστο βασιλικού

  • 2 κ.σ. έτοιμο πέστο βασιλικού

  • 100 γρ. ανθότυρο, κομμένο σε κύβους

Εκτέλεση

  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, το γιαούρτι, το σπορέλαιο, λίγο αλάτι και μπόλικο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με το σύρμα μέχρι να ενωθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντάς τα και ανακατεύουμε καλά.
  • Χωρίζουμε το μείγμα σε 3 μπολ και προσθέτουμε τα υλικά που έχουμε για τις 3 παραλλαγές. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και μεταφέρουμε τα μείγμα τα σε μικρά, μακρόστενα φορμάκια (τα δικά μου είναι 7x14 εκ.).
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C αερόθερμο για 35-40 λεπτά.

Βίντεο Συνταγής