Φασολάδα Πηλίου

Φασολάδα Πηλίου

Συνταγή από Ladybug CookingΚατηγορία: Σούπες, Όσπρια, Lactose free, Gluten free, Νηστεία
Ποσότητα

6

Μερίδες
Προετοιμασία

20

λεπτά
Μαγείρεμα

1

ώρα 

30

λεπτά
Αναμονή

12

ώρες 

Υλικά

  • 500 γρ. φασόλια, μουλιασμένα για 12 ώρες

  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

  • 200 γρ. σάλτσα ντομάτας

  • 1 κ.σ. πελτέ

  • 2 καρότα κομμένα σε λεπτές ροδέλες

  • 2 κλωνάρια σέλινο

  • 1-2 πιπερίτσες καυτερές

  • 100 ml ελαιόλαδο

  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

  • Βάζουμε τα φασόλια σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε 2-2½ λίτρο νερό. Αφήνουμε να ξεκινήσει ο βρασμός και με μια τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται στην επιφάνεια του νερού.
  • Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και δεν αλατίζουμε καθόλου. Αφήνουμε να βράσουν για 1½ -2 ώρες. Αν κατά τη διάρκεια του βρασμού δούμε ότι μειώνονται πολύ τα υγρά προσθέτουμε λίγο βραστό νερό. Τέλος, αλατίζουμε και αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις.

Βίντεο Συνταγής