Pancake ταψιού
Κατηγορία: Γλυκά, Διεθνή, ΚέικΠοσότητα
10
ΜερίδεςΠροετοιμασία
10
λεπτάΨήσιμο
20
λεπτάΌλοι αγαπούν τα pancakes αλλά ο χρόνος που χρειάζεται για το ψήσιμό τους είναι σημαντικός αφού οι περισσότεροι τα θέλουν για το πρωινό τους. Ψημένα όμως στο φούρνο είναι πολύ ευκολότερα και σίγουρα δεν χάνουν από τη νοστιμιά.
Υλικά
250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. ζάχαρη
200 ml γάλα φρέσκο
2 αυγά
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον για το ταψάκι
2 κ.σ. φυστικοβούτυρο
2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα (ή άλλη της αρεσκείας σας)
Λίγο αλάτι
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε με ένα σύρμα. Κάνουμε μια λακούβα στο κέντρο και ρίχνουμε τα αυγά, το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Δουλεύουμε με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος, λείος χυλός.
- Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι 20x20 εκ. και ισιώνουμε την επιφάνεια. Βάζουμε τη μαρμελάδα και το φυστικοβούτυρο σε δύο ξεχωριστά μπολάκια και τα ζεσταίνουμε στα μικροκύματα για 30-40 δευτερόλεπτα ώστε να γίνουν πιο ρευστά. Με ένα κουτάλι κάνουμε σχέδια με τα δύο υλικά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C αερόθερμο για 15-20 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Βίντεο Συνταγής
Σημειώσεις
- *Μπορούμε να ψήσουμε το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο ταψάκι για να γίνουν πιο λεπτά τα κομμάτια.
**Αν θέλουμε, ψήνουμε το μείγμα χωρίς μαρμελάδα και φυστικοβούτυρο και τα σερβίρουμε με μέλι, ταχίνι ή πραλίνα.