Tυρομπαλάκια
Κατηγορία: Μεζέδες, ΟρεκτικάΠοσότητα
4
ΜερίδεςΠροετοιμασία
10
λεπτάΤηγάνισμα
5
λεπτάΑναμονή
30
λεπτάΕύκολα, γρήγορα και τραγανά τυρομπαλάκια που μπορείτε να φτιάξετε με όποιο κίτρινο τυρί έχετε στο ψυγείο. Ο δυόσμος μπορεί να αντικατασταθεί με όποιο μυρωδικό σας αρέσει.
Υλικά
200 γρ. κασέρι
200 γρ. τσένταρ
2 ασπράδια αυγών
40 γρ. κορν φλάουρ
10 φύλλα δυόσμο, πολύ ψιλοκομμένα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
φρυγανιά τριμμένη, για το πανάρισμα
σπορέλαιο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Τρίβουμε τα τυριά στο χοντρό του τρίφτη. Βάζουμε τα τυριά σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ασπράδια, το κορν φλάουρ, το δυόσμο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ζυμώνουμε τα υλικά με τα χέρια μας, μέχρι να δημιουργηθεί μια ενιαία ζύμη. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Αφήνουμε τα τυρομπαλάκια στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Βάζουμε αρκετό σπορέλαιο σε ένα τηγάνι να ζεσταθεί. Πανάρουμε τα τυρομπαλάκια σε φρυγανιά και τα τηγανίζουμε για 5-6 μέχρι να ροδίσουν. Τα σερβίρουμε ζεστά!